Независимо от функциональности кофемашины, все варианты основаны на выполнении таких процессов:
- нагревание воды для напитка;
- экстрагирование кофе;
- обрабатывается кофе с использованием высокого давления;
- заваривание кофе кипятком или паром.
После выполнения этих этапов, машина заполняет блок разлива необходимым количеством кофейного порошка и воды.
Чтобы напиток получился вкусным и ароматным, все процессы выполняются в автоматическом режиме. Очень важно, чтобы были правильные пропорции кофе и воды, а при необходимости еще и сливок, сахара, молока.
Для того чтобы было корректное соотношение воды с остальными ингредиентами, конструкция прибора оснащена помпой для закачивания воды, водонагревателем для ее подогрева, трубопроводной системой для подачи воды, холдером для заваривания напитка.
Современные модели кофемашин для профессионального, которые представлены в компании Gemini (
https://gemini.ua/ru/) , использования дополнены функциями подогрева стаканчика, датчиками давления и рабочей температуры воды, элементами регулировки и контроля крепости напитка, а также панелью для выбора вида и сорта кофе.
Для таких предприятий общественного питания, как рестораны, кофейни, бары это оборудование просто незаменимо.
Достоинства профессиональных кофемашин
Основными достоинствами и отличиями кофемашин для профессионального использования от бытовых моделей являются их функциональные особенности. Профессиональные аппараты имеют следующие отличительные признаки:
- возможность выполнения различной степени помола зерен;
- оборудование может готовить одновременно два напитка;
- могут приготовить кофе разные сорта кофе и разной крепости;
- промышленные аппараты имеют функции дозировки добавок и выдачу напитков в указанном объеме.
Благодаря встроенному водонагревателю ускоряется процесс заваривания напитка и увеличивается дневной объем приготовленного кофе.
Все эти преимущества дают возможность предприятиям общественного питания максимально быстро и качественно обслуживать своих посетителей. Кофемашина для кофейни подключается к центральному водопроводу и канализационному сливу для быстрого забора воды и смыва остатков после приготовления.
Еще одно существенное преимущество – полностью автоматизированная система приготовления кофе и кофейных напитков. А это значительно снижает трудоемкость процесса и минимизацию затрат труда.
