На Калинівщині зареєстрували випадок отруєння дикорослими грибами. Отруїлися 62-річна мати та її 37-річний син. Обоє потерпілі - мешканці Вінниці, а у літньо-осінній час проживають на дачному масиві Сальник-2.
-Під час епідеміологічного розслідування фахівці Центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України встановили, що потерпілі їли дикорослі печериці та маслюки, гриби збирали самостійно на дачному масиві Сальник 2. Гриби смажили, попередньо відваривши два рази. Обох постраждалих у стані середньої важкості доставили до місцевої лікарні автомобілем швидкою медичною допомогою. На даний час хворі перебувають на лікуванні в реанімаційному відділенні Калинівської ЦРЛ, -розповідає Калинівка Сіty завідувачка відділення епідеміологічного нагляду та профілактики інфекційних та неінфекційних захворювань Калинівського відділу Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб Оксана Зарубінська.
- З настанням грибного сезону на Вінниччині зросла кількість отруєнь грибами, у тому числі і з летальними випадками, - продовжує Оксана Зарубінська. - У 2021 році в області зареєстрували 10 випадків отруєння грибами, внаслідок чого постраждали 16 осіб, зокрема 6 дітей. Двоє дітей – померли. На початку вересня 2021 року після вживання дикорослих грибів померли двоє дітей 4-х та 13-ти років, а трьох госпіталізували до Вінницької обласної дитячої клінічної лікарні.
Медики дають кілька порад як запобігти отруєнню грибами
Як не отруїтися грибами
Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.
Не купуйте грибів на стихійних ринках.
Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.
Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.
Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.
Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.
Не куштуйте сирі гриби.
Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.
Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.
Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.
Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
Симптоми отруєння грибами
Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом кількох днів: нудота; блювота; різкий біль у животі; діарея; запаморочення; підвищення температури тіла; зниження пульсу; задуха; судоми; відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги); марення, поява галюцинацій.
За наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря!
Перша допомога у разі отруєння грибами
Терміново телефонуйте до «швидкої» — загальний номер 103;
-промийте шлунок простою водою;
-дотримуйтеся постільного режиму;
-пийте багато рідини (вода, підсолена вода чи прохолодний чай) — це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини;
-прийміть сорбенти.
Категорично заборонено вживати алкогольні напої, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів у організм.
