Коли торти стають витвором мистецтва. Про калинівчанку, яка виготовляє торти дивовижних форм

Поділитись у Facebook Відправити в Twitter
Медіакіт сайту/ціни на рекламу

У кожного свій смак і вподобання. Хтось хоче бачити на своєму святковому столі торта у вигляді жіночого бюста, футбольного м’яча, золотого злитка чи навіть відра з цементом та кельмою. Усі ці звичайні та незвичайні забаганки та фантазії калинівчанка Людмила Явна втілює у життя.

Ось уже третій рік тридцятилітня жінка займається кондитерською справою професійно — виготовляє торти, тістечка солодощі та інші солодкі смаколики.

Двісті коржів для тортів — це був рекорд

Людмила Явна — магістр селекції, генетики та біотехнологій, а в реальному житті — кондитер. Без жодних шкіл, навчання та курсів, на власних помилках та проколах, жінка освоїла секрети кондитерської справи та успішно втілює свої знання у життя.

- Ми завжди вдома щось пекли для себе, — пригадує Людмила Явна. — Які раніше були торти? Медівник, сирний, ще пам’ятаю мама пекла розсипчасте печиво. Великими кондитерами ми не були, так, готували щось для себе. Пригадую, як в класі сьомому сусідка попросила спекти торти на весілля сина.

Двісті коржів для тортів — то був рекорд. Більше за такі обсяги я не беруся. А потім, вже коли вийшла заміж, почала пекти для родини. Найбільше моя випічка подобалась свекру, він часто питав, чому я не печу на замовлення.

Переломний момент настав після народження молодшого сина Ярослава, коли друзі та рідні скуштували торта, який матуся приготувала на святкування першого дня народження, і після цього з’явилися замовлення.

- Звичайно, було непросто братися за нову справу, — зізнається жінка. — Потрібно було вчитися, здобувати нові знання. На курси їздити не було коштів, вони не з дешевих, та і двоє діток потребують багато часу і уваги. Тому свої знання поповнювала з Інтернету. Там же вишукувала рецепти, секрети, бо ніхто, до кого б не зверталась за консультацією, своїми секретами поділитися не спішив.

До всіх труднощів додалися ще й серйозні проблеми зі здоров’ям, але з підтримкою рідних, з власною наполегливістю з усіма проблемами вдалося впоратися.

Сьогодні Людмила Явна — щаслива дружина і мама, успішний кондитер, який береться за, здавалося б, нереальні замовлення.

Незвичайні витвори звичайного кондитера

Скільки тортів виготовила Людмила Явна за три роки — важко порахувати. Усі роботи жінка фотографує та виставляє на свою сторінку у Фейсбук, хоча, зізнається, що повторюватися не цікаво. Більше захоплює робити щось нове.

—Люди різні бувають. Одні приходять з конкретним замовленням, вони знають чого хочуть і який це повинно мати вигляд. Іншим допомагаю, підказую. Придумуємо торт разом. Моя подруга замовила для свого чоловіка торт у вигляді жіночого бюста. Вийшов дуже реально. Чоловіку сподобалось, - пригадує Людмила Явна.

Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Такими незвичайними можуть бути святкові торти

Серед незвичайних замовлень Людмили Явної були торти у вигляді футбольного м’яча для любителя футболу, у вигляді клітки з птахами для шанувальника голубів, у вигляді кімоно, книги, вишиванки, золотого злитка. А для свого тата, який працює будівельником, Людмила виготовила торт у вигляді відра з цементом, цегли та кельми. Найбільший торт, який замовляли кондитеру важив 6 кілограмів і він складався з трьох ярусів.

-Я не вважаю себе найкращим кондитером, є спеціалісти, які роблять це за мене краще і професійніше. Але я розумію, що якщо ти хочеш отримувати замовлення та бути успішним кондитером, потрібно завжди бути обізнаним у новинках, — ділиться секретами успіху Людмила Явна. — Змінюються смаки, уподобання. У моді зараз облаштовувати кандібар, тут також треба вміти здивувати замовника.

Діти — перші дегустатори та поціновувачі маминих солодощів

Першими, хто дегустує та оцінює роботи Людмили Явної — це її восьмирічна донька Дар’я та чотирирічний Ярослав. Діти знають, що на кожне родинне свято мама обов’язково здивує всіх своїм святковим тортом.

День народження Дар’ї та Ярослава очікують не тільки рідні, а й однокласники та одногрупники дітей.

Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Калинівка City
Кожен торт - це політ фантазії та копітка праця

-У нинішньому році на день народження сина пекла печиво у вигляді морозива на паличці, робила зефір у ріжках, дітям дуже сподобалося, — каже Людмила Явна.

Солодкому життю братика і сестрички заздрять друзі, адже не в кожного мама кондитер, яка вміє створювати такі незвичайні солодощі.

 

Коментарі:

Останні новини