Вирощування пряних та лікарських рослин на власній земельній ділянці – новий тренд у садівництві. Але нове – це завжди добре забуте старе.
Ще письмові згадки XY століття розповідають про аптекарські городи, які вирощували по усій Європі. Такі насадження можна було побачити не лише біля монастирів чи приватних будівель, а навіть у королівських парках.
Але для чого далеко ходити? Біля кожної української хатини споконвіку ростуть рута, м’ята і любисток, оспівані у народних піснях. Може через присутність цих диво-лікарів і були наші предки значно здоровішими та не їли жменями за будь-якої нагоди дорогущі пігулки.
Купіть саджанці лікарських рослин в ЯскраваКлумба та зробіть правильний крок до здорового життя.
Які лікарські рослини можна посадити у своєму саду
Як стверджує відомий фітотерапевт Наталія Земна, цілющими є практично усі рослини. Потрібно лише правильно їх вживати. Проте ми не будемо ставити експерименти, а оберемо для свого аптекарського городу віками перевірені та надійні рослини. Вони не лише мають цілющі властивості та приємний запах, але й стануть справжньою окрасою подвір’я.
Серед таких універсальних насаджень лікарські
- алтей,
- валеріана,
- звіробій,
- календула,
- пустирник,
- ромашка,
- шавлія,
а також такі, що використовують у якості пряних культур
- котовник,
- лаванда,
- любисток,
- м’ята,
- меліса,
- чебрець…
Перелік можна продовжувати ой як довго. Деякі з них (алтей, валеріана) приваблюють своїми незвичними квітами, інші (любисток чи меліса) – пишними зеленими кущиками. А незрівнянна лаванда у період цвітіння створює справжні блакитні пахучі килими.
В основному пряні та лікарські рослини – багаторічники, які добре зимують у наших умовах та не потребують особливого догляду. Їх можна вирощувати з насіння, черенкуванням або саджанцями. Кущові рослини виростуть швидко та без проблем з саджанців.
Огляд найпопулярніших лікарських рослин
У кожного є своя улюблена рослина, яка стає панацеєю від усіх хвороб. Проте, на думку спеціалістів, фаворитами серед українських садівників є духмяні котовник, м’ята, меліса, чебрець. Ці рослини поєднують у собі ряд переваг. Їх можна використовувати як лікарські, додавати до страв та й просто милуватися їх ніжною красою.
1. Котовник – квітуча користь
Котовник або котяча м’ята – багаторічні кущики, які, в залежності від сорту, можуть виростати до 1 метра висотою. Квітне кущик практично ціле літо, а це просто знахідка для ландшафтного дизайну. Котовником оформляють рокарії та альпійські гірки. Рослину висаджують біля альтанок та інших місць відпочинку, адже його приємний запах надає таким місцям ще більшого затишку.
Як лікарська рослина має протизапальні, відхаркувальні, жовчогінні, болезаспокійливі, стимулюючі властивості. В кулінарії листя котовника додають у напої, сири, соуси та салати. Дуже смакує у поєднанні з рибою.
2. М’ята та меліса – пахучі лікарки
М’ята – неодмінна гостя українських садів. Вона повсякчас з’являється у народній творчості як символ рідної землі. Ніжне листя є гарним фоном для яскравих однорічників. Рослина може рости усюди – і на сонечку, і в затінку.
Традиційна та народна медицина небезпідставно вважає, що настої з м’яти можуть поліпшити зір, допомогти при безсонні, знизити артеріальний тиск та покращити роботу шлунково-кишкового тракту. Кулінари додають м’яту усюди – у напої, перші та другі страви, до м’ясних та рибних смаколиків. Рослина багата на ефірні олії, тому дуже активно використовується у парфумерії.
На відміну від м’яти, меліса має більш ніжний, не такий різкий аромат. У напоях відсутній присмак ментолу, характерний для м’яти. Кущі цієї рослини, як правило, вищі та більші, а зелена маса наростає швидше. А ще меліса – відмінний медонос. Досвідчені пасічники спеціально висаджують її біля своїх пасік.
3. Чебрець – на всі руки молодець
Важко знайти більш універсальну рослину для свого саду. Чебрець стане окрасою будь-якого рокарію, альпійської гірки чи міксбордера. Ця невисока (до 15 см) повзуча рослина здатна рости у складних умовах, при цьому активно покриваючи все зеленим килимком. Невеликі пахучі квіти можуть бути білого, жовтого або рожевого кольору. Це дозволяє створювати несподівані композиції.
Як лікарська рослина, має сечогінні, жовчогінні, протизапальні, відхаркувальні та знеболювальні властивості.
В кулінарії використовують усі частини чебрецю як у свіжому, так і у сушеному вигляді. Його характерний гіркуватий присмак та насичений аромат ідеально поєднується практично з усіма стравами, навіть з випічкою.
Ви швидко та без проблем зможете виростити дані рослини у своєму саду, якщо придбаєте їх саджанці. При мінімальному догляді вони стануть надійними лікарями у боротьбі з хворобами та незамінними помічниками у приготуванні кулінарних шедеврів.
