14 січня 2021 15:58
2
Торт «Тірамісу» з печива
Вам потрібно:
- 200 мл кави;
- 300 мл. вершків 30%;
- 100 гр. цукрової пудри;
- 400 гр. сирної маси;
- 22-24 шт. печива «Савоярді»;
- 2-3 ст.л. какао.
Приготування:
Розчинну каву залийте окропом, розмішайте і дайте рідині охолонути. Каву можна замінити на какао.
Для крему знадобляться охолоджені вершки, сирна маса або сир Маскарпоне, цукрова пудра. Вершки збивайте міксером близько 5 хвилин до м’яких піків. До збитих вершків всипте цукрову пудру і продовжуйте вбивати до однорідності.
Сирну масу розімніть ложкою і додайте в збиті вершки. Збивайте ще 2 хвилини, і крем готовий.
Торт формуйте в прямокутній ємності з високими бортиками. Бісквітне печиво «Савоярді» швидко занурюйте в остиглу каву і укладайте в форму одним шаром.
Зверху покрийте шаром підготовленого вершково-сирного крему. Потім продовжуйте чергувати шари печива і крему.
Через ситечко прикрасьте десерт какао-порошком або тертим шоколадом.
