Вам потрібно:
- 2 яйця;
- 500 мл молока;
- 200 гр. цукру;
- 10 гр. ванільного цукру;
- 2 ст.л. кукурузного крохмалу;
- 80 гр. кокосової стружки;
- 200 гр. вершкового масла;
- 4 вафельних коржі;
- 70 гр. мигдаля;
- 150 гр. білого шоколаду.
Приготування:
В ковшику змішайте яйця, цукор і ванільний цукор, кукурузний крохмал, молоко. Перемішавши до однорідної маси, поставте на великий вогонь. Коли закипить, зменшіть вогонь. Варіть, постійно помішуючи, поки не загусне.
В гарячий крем додайте кокосову стружку і остудіть.
Коли крем охолоне, додайте до нього 150 грамів м’якого вершкового масла, збтийте міксером.
Очищений від шкірки мигдаль подібніть ножем.
Готові вафельні коржі подрібніть у блендері або за допомогою качалки.
Розтопіть шоколад з рештою вершкового масла на водяній бані чи в мікрохвильовій печі. Рідкий шоколад змішайте з горіховою і вафельною крихтами.
Форму з бортиками вистеліть харчовою плівкою, викладіть на дно половину горіхово-вафельної суміші. Утрамбуйте. Зверху викладіть весь крем, а на нього — решту крихти.
Поставте на 3-4 години в холодильник.
Коли торт захолоне, викладіть на блюдо, зніміть форму і плівку.
