07 лютого 2021 10:57
6
Шоколадне суфле
Вам потрібно:
- 8 яєць;
- 200 гр. цукрової пудри;
- 1 л молока;
- 50 гр. какао;
- 25 гр. желатину;
- 4 гр. ванільного порошку.
Приготування:
Розділіть яйця на жовтки і білки.
Жовтки змішайте з пудрою і додайте до них порошок какао і молоко. Какао необхідно перед цим розвести з молоком.
На маленькому вогні доведіть суміш до кипіння, постійно перемішуючи.
Зніміть з вогню і, продовжуючи перемішувати, додайте желатин, замочений в прохолодній воді.
Збийте білки разом з ваніліном в стійку піну і в пінному стані додайте в остиглу масу.
Розмішайте, розлийте у форми і поставте в прохолодне місце.
