9 страв, які допоможуть калинівчанам подолати авітаміноз

Вам потрібно:

• велика чорна редька (приблизно на 320 — 360 гр.);
• 180 гр. свіжої телятини;
• 160 гр. сметани середньої жирності;
• велика голівка ріпчастої цибулі;
• 2 — 3 великих яйця;
• ½ ч. л. солі,
• 1/2 ч.л. свіжомеленого перцю.

Приготування:

Очищену від шкірки редьку, промийте у крижаній проточній воді і натріть на тертці з середніми отворами. Якщо вона дуже гірка, отриману стружку вимочіть в холодній воді близько півгодини.

На плиту ставте сковорідку з добре розігрітою олією. На ній до прозорості і рум’яності обсмажте маленькі кубики цибулі.

М’ясо відваріть в солоній воді до готовності, після чого поріжте соломкою або будь-якими іншими зручними шматочками.

Редьку відіжміть від зайвої рідини, викладіть в салатник. Туди ж додайте телятину і охолоджену цибулю.

Зварені яйця наріжте кубиками і додайте до салату.

Підготовлені інгредієнти ретельно вимішайте, поперчіть за смаком і присоліть.