5
Домашня куряча ковбаса від чудотворної Явдохи
Світлана Крикун
Художній керівник Калинівського районного будинку культури
Для ковбаси вам потрібно: 3 кілограма курячих стегон, 1 кілограм підчеревини, спеції за смаком.
Стегна помити, вирізати з них кістку і нарізати на шматочки, як для домашньої ковбаси. Потім додаємо порізану на шматочки підчеревину, сіль, часник, перець і паприку за смаком.
Начиняємо м’ясом очищені кишки, даємо 3-4 години, щоб м’ясо замаринувалося і запікаємо у духовці.
До столу подаємо з посмішкою, з часничком та первачком.
