Вам потрібно:
- Печиво пісочне 200 г
- Вишня 2 скл.
- Крохмаль кукурудзяний 1 ст.л.
- Цукор 3 ст. л.
- Сметана 550 мл
- Яйця 2 шт.
- Чорний шоколад 100 г
Приготування
Розтопіть шоколад на водяній бані. Коли він охолоне до кімнатної температури, додайте 150 мл сметани жирністю 20%.
Подрібніть печиво на крихту.
З’єднайте шоколадно-сметанкову масу і печиво. Вимішайте до однорідності. У вас має вийти вологе тісто.
Викладіть цю масу на дно роз’ємної форми для випікання торта. Зробіть також бортики (десь 5 см). Запікайте 10 хвилин при температурі 170℃.
Окремо змішайте цукор і крохмаль. Збийте залишки сметани міксером, обережно введіть в неї цукрово-крохмальну суміш. Введіть по одному яйця.
На дно основи викладіть ягоди вишні (без кісточок). Залийте кремом. Знову поставте форму у духовку і при тій же температурі випікайте 5-7 хвилин. Потім потрібно зменшити температуру до 140℃ і випікати ще 15 хвилин.
Вимкніть духовку, але не відкривайте. Нехай вихолодає у духовці. Потім поставте пиріг у холодильник на 2 — 3 години.
Смачного.
