Кутя у мультиварці, з рису, перловки: 8 рецептів куті до святкового столу калинівчан

Вам потрібно на 2 склянки пшениці:

• 3 л води,
• 1 склянка маку,
• півсклянки посічених ножем волоських горіхів,
• 1 яблуко,
• 1/3 склянки меду,
• 1 неповна склянка цукру-піску.

Приготування

Підсушіть зерна пшениці в духовці 1 годину. Час від часу помішуйте, щоб зерна не підгоріли. Потім промийте і замочіть в холодній воді на цілу ніч.

Розведіть мед у 3/4 склянки гарячої води.

Тим часом доведіть зерна у 3 л води до кипіння, варіть на слабкому вогні не менше 3-4 години, поки зерна не лопнуть.

Прокип’ятіть на слабкому вогні мак, відкиньте на сито і розтовчіть макогоном у ступці або мисці, відкладіть.

Коли все охолоне, змішайте зерна, мак, мед, цукор у мисці і додайте порізані дрібними кубиками яблука.

Поставте кутю на холод. Можна на свій смак додати узвар і сухофрукти з узвару.