Вам потрібно:
- 1 кг трішки переспілих ягід калини;
- 1,6 л чистої води;
- 300 г цукру-піску;
- 30 г родзинок.
Приготування:
Ягоди відберіть і промийте під проточною водою.
Потовчіть їх будь-яким доступним способом до пюреподібного стану. Перекладіть масу в трилітрову банку або пляшку.
Засипте половину цукру, від прописаного кількості. Додайте воду і родзинки.
Шийку обв’яжіть марлею і зафіксуйте її. Поставте на 3- 4 дні в тепле темне місце.
Після закінчення визначеного часу, коли рідина заграє, процідіть і макуху викиньте. Сік перелийте в чисту посудину, долийте свіжу порцію води (1,5-1,6 л) і додайте залишики цукру.
Герметично закрийте спеціальною кришкою з водяним затвором, і знову ставте у тепле місце.
Через місяць, коли припиниться виділення бульбашок з отводочного шланга, вино злийте (відокремте від осаду). Після чого розлийте по пляшках, закупорте пробками і приберіть в холодне місце.
Вино смачне, а також це ефективні ліки при підвищеному тиску і частих головних болях, заспокоює нерви і піднімає настрій.
