1
Ніжне філе качки з яблуками
Ганна Роспотнюк с.Павлівка
Філе качки — 1 шт., яблука - 1 шт., картопля — 2 шт., мед — 2 ст. ложки, бальзамічний соус — 2 ч. лож., часник — 4 зубчика, прованські трави.
Розігріти духовку до 200 градусів. Філе качки миємо, зачищаємо, просушуємо і по шкірці робимо надрізи. Обережно, щоб не пошкодити саме м’ясо.
Посолити, поперчити і обсмажити на сковорідці, спочатку шкірочкою, щоб висмажився жир, а потім з усіх боків.
Обсмажене м’ясо перекласти в жаростійку посудину.
Яблука, картоплю почистити, порізати на шматки і викласти до м’яса, добавити трави і розчавлені зубчики часнику.
Зверху все полити медом і бальзамічним соусом.
Запікати в духовці до готовності.
