Тертий пиріг, шарлотка, млинці: 9 страв з яблук від калинівчанок

Лілія Гедз, с.Сальник

4,5 склянки борошна, 1 склянка цукру, 6 яєць, 200 гр. маргарину або 200 гр. масла (можна смальцю, але менше), 1 ч.лож. соди, 10 яблук.

Склянку цукру збити з 6 жовтками, добавити м’яке масло, сіль, ванільний цукор, гашену лимонним соком соду, добавити борошно і замісити тісто.
Готове тісто розділити на 3 частини. 1/3 покласти у морозильну камеру, а решту розкачати на деко.

Яблука помити, почистити, порізати на шматочки і викласти на тісто.

Збити 6 білків з 0,5 скл. цукру до піків. Викласти білки на яблука.

Зверху білки посипати натертим на крупній тертці тістом.

Випікати в духовці до готовності. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.