2
Тертий пиріг з яблуками
Лілія Гедз, с.Сальник
4,5 склянки борошна, 1 склянка цукру, 6 яєць, 200 гр. маргарину або 200 гр. масла (можна смальцю, але менше), 1 ч.лож. соди, 10 яблук.
Склянку цукру збити з 6 жовтками, добавити м’яке масло, сіль, ванільний цукор, гашену лимонним соком соду, добавити борошно і замісити тісто.
Готове тісто розділити на 3 частини. 1/3 покласти у морозильну камеру, а решту розкачати на деко.
Яблука помити, почистити, порізати на шматочки і викласти на тісто.
Збити 6 білків з 0,5 скл. цукру до піків. Викласти білки на яблука.
Зверху білки посипати натертим на крупній тертці тістом.
Випікати в духовці до готовності. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.
