Ольга Нікіфорофа, с.Павлівка
Випадково натрапила в Інтернеті на цей рецепт і приготувала швидше з інтересу, що з цього вийде. Але результатом була дуже задоволена. Швидко, смачно і корисно. Спробуйте і ви.
У сухій посудині змішайте по 1 склянці борошна, манки, цукру, додайте 2 столові ложки розпушувача для тіста або 1 чайну ложку соди, корицю. Краще брати розпушувач, він не дає запаху. Сухі інгредієнти добре вимішати.
Готуємо начинку: вісім середніх яблук кисло-солодких і, бажано соковитих, почистити і натерти на крупній тертці. Якщо яблука не мають багато соку, потрібно буде додавати сироп з води і цукру. До яблук додайте жменю ізюму та 6 столових ложок підсмажених подрібнених горіхів.
У середню форму на дно постелити вощений папір, потім натерти 100 грамів замороженого вершкового масла, розрівняти по поверхні.
Зверху викладаємо третю частину сухої суміші, потім половину яблук, знову суміш, решту яблук і знову залишки сухої суміші.
Зверху натерти 100 грамів замороженого масла.
Поставити пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. За п’ять хвилин до готовності пиріг посипати цукром, щоб утворилася хрустка шкірочка.
Готовий пиріг посипати цукровою пудрою.
