Штрудель, пляцок, крамбл, печиво, а ще королівська та маринована: 9 рецептів смаколиків з вишні

Вам потрібно:

• 240 г борошна;
• 5 г порошку для печива;
• 100 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 400 г сметани (15-20%);
• 10 г крохмалю;
• 100 г масла;
• 2 яйця;
• щіпка солі;
• 300 г вишні.

Приготування:

З’єднайте борошно (200 г), порошок для печива, масло кімнатної температиури, 20 г цукру, 2 ст.л. сметани, щіпку солі та замісіть тісто. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте до морозилки на 10-15 хв.

Поки тісто охолоджується зробіть заливку на пиріг, з’єднавши яйця, решту сметани, цукор (80 г), ванільний цукор, борошно (40 г) та добре збивши масу вінчиком.

Підготуйте форму для випічки (22-24 см у діаметрі). Застеліть її дно пергаментом.

Тісто розкачайте і викладіть у форму з високими бортами.

Вишню без кісточок присипте крохмалем та викладіть на тісто. Залийте сметанковою масою.

Випікайте пиріг у розігрітій духовці при температурі 200 градусів 40 хв.