Огірки малосольні, салат з огірків, квашені та мариновані: 8 рецептів з огірків на зиму

Вам потрібно:

• 2,5 кілограма огірків
• 1 кілограм цибулі
• 100 грамів цукру
• 100 міліграмів оцту (9%)
• 100 міліграмів олії
• 1 столова ложка солі
• зерна коріандру (за смаком)
• зелень кропу і петрушки.

Огірки і цибулю порізати грубими шматочками. Цибулю розібрати на кільця. Овочі покласти у каструлю, добавити решту інгредієнтів, перемішати, довести до кипіння і варити 10-15 хвилин (поки огірки не змінять колір).

Викласти салат у стерильні банки і закрити металевими кришками. Накрити старою ковдрою до повного охолодження.