Огірки малосольні, салат з огірків, квашені та мариновані: 8 рецептів з огірків на зиму

На дно в банку покласти: зелень кропу, листя хрону, лавровий лист, перець горошком.

Заповнити банки огірками і залити на 12 годин холодною водою.

Злити воду і залити огірки маринадом.

Маринад: на 1 літр води додати 1 столову ложку солі, довести до кипіння.

Заливаємо огірки гарячим маринадом на 36 годин.

Готуємо новий маринад (1 л води + 1 столова ложка солі). З проквашених огірків злити воду, покласти зверху гілочку свіжого кропу і 1 чайну ложку подрібненого часнику. Залити гарячим маринадом (окропом).

Закрити металевою кришкою і винести в льох. Банки ставимо вверх дном.

Якщо маринад побіліє або ж підніметься кришка, не панікуйте, це проходить процес квашення. Просто залиште огірки до зими, а взимку ви смакуватимете смачними огірками.