19 липня 2019 15:35
8
Хрумкі кабачки
Молоді кабачки миємо і нарізаємо на тонкі слайси і скручуємо рулетиками.
На дно літрової банки кладемо стружку моркви, кілька зубчиків подрібненого часнику і подрібнену зелень кропу і петрушки.
Зверху тісно вкладаємо рулетики.
Додаємо у кожну банку по кілька горошин гіркого і духм’яного перцю.
Готуємо маринад: 1 літр води доводимо до кипіння, додаємо 1 столову ложку з верхом солі, 2 столові ложки без гірки цукру.
Гарячим маринадом заливаємо кабачки і даємо постояти 4-5 хвилин.
Потім ставимо стерилізувати. Засікаємо час, коли закипить, і варимо рівно 5 хвилин.
Знімаємо з вогню, додаємо в кожну банку по 50 грамів оцту (9%), закриваємо металевою кришкою
