1
Салат «Щітка» класичний
Вам потрібно:
- буряк столовий сирий — 1 шт.;
- морква сира — 1 шт.;
- капуста білокачанна — 3 листки;
- цибуля — 1 маленька або кілька пір’їн зеленої цибулі;
- зелень — 1 невеликий пучок (кріп, петрушка);
- сік лимона — 1 ч. ложка;
- рослинна олія (соняшникова або оливкова) — 1стол. ложка.
Приготування
Овочі ретельно миємо в проточній воді. Моркву і буряк почистити.
Листя капусти дрібно шаткуємо на тонкі смужки. Отриману суміш злегка перетираємо руками для виділення соку.
Моркву і буряк тремо на грубу тертку.
Всі нарізані інгредієнти перемішуємо в салатнику.
Додаємо дрібно нарізану цибулю і зелень.
Заправляємо салат олією і соком лимона.
Якщо ви хочете зробити рецепт поживнішим і вітамінним, то можете вибрати варіанти з додатковими інгредієнтами, наприклад, додати:
нарізані кислі яблука (іноді замінюють яблуками капусту); кедрові горішки, подрібнені блендером; свіжі стебла селери (забезпечує мінімум калорій і оптимальне перетравлення їжі); висівки.
