Салат з селери, гарбуза, буряка, капусти. 7 рецептів смачних та корисних салатів

Вам потрібно:

• твердий сир — 200 гр.;
• авокадо — 1 шт.;
• олія оливкова — 0,5 ст. л.;
• діжонська гірчиця — 2 ч.л.;
• перець болгарський — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• петрушка — маленький пучок.;
• пекінська капуста — 50 гр.;
• сіль, перець — за смаком.

Приготування

В глибоку посудину вижати сік лимона, додати сіль, перець, гірчицю і оливкову олію. Все добре вимішати.

Болгарський перець і сир порізати невеликими кубиками.

Почистити авокадо і акуратно видалити кісточку, нарізати невеликими кубиками.

Цибулю, бажано червону, нарізати півкільцями. Вимити і подрібнити зелень.

Два листки пекінської капусти вимити, висушити і нарізати полосками.

Викладіть капусту на дно тарілки. В центр покладіть сир, перець, авокадо, цибулю і зелень.

Все добре вимішайте і полийте заправкою.