Мафіни, торти, шарлотка, чізкейк, соус: 9 смачних та корисних страв з смородини

Вам потрібно:

• 100 г смородини;
• 100 г вершкового масла;
• 50 г цукрової пудри;
• 80 г кокосової стружки;
• 130 г борошна;
• 20 г картопляного крохмалю.

Приготування:

М’яке вершкове масло збийте з цукровою пудрою до пухкої маси.

Додайте перебрані ягоди смородини і ще раз добре збийте. При цьому майже усі ягоди мають пом’ятися.

Вмішайте просіяне борошно, кокосову стружку (40 г) та крохмаль.

З тіста сформуйте циліндр діаметром 3 см. Обвалятийте його зі всіх сторін у білій кокосовій стружці (40 г), загорніть у фольгу і покладіть у морозильну камеру на 1 годину.

Далі наріжте циліндр гострим ножем на кружальця товщиною 1 см.

Випікайте при 200 градусах 13-15 хвилин. Якщо пекти довше, то печиво стане сухішим і втратиться колір, тому тут потрібно уважно слідкувати.