Мафіни, торти, шарлотка, чізкейк, соус: 9 смачних та корисних страв з смородини

Вам потрібно:

• 250 г пшеничного борошна;
• 200 г цукру;
• 2 ч.л. розпушувача для тіста;
• щіпка солі;
• 10 г ванільного цукру;
• 180 мл свіжого молока;
• 100 г олії;
• 1 яйце;
• 1 скланка смородини.

Приготування:

Перемішайте просіяне борошно, розпушувач, цукор, ванільний цукор, сіль.

Окремо злегка збийте вінчиком яйце з молоком і олію. Влийте цю суміш у борошняну.

Швидко замісіть тісто (воно має бути не гладкої консистенціїї, а мати невеличкі грудочки). У кінці акуратно вмішайте ягоди.

Викладіть тісто у формочки для мафінів, заповнюючи їх майже до верху. Випікайте 20-25 хвилин при 205-210 градусах (не нижче).

Можна подавати, притрусивши цукровою пудрою, а можна полити глазур’ю (із білка, пудри, лимонного соку і лавандового цукру).