9 смачних заготовок на зиму з опеньок

Вам потрібно:

• 4 кг опеньок;
• 2 зубчики часнику;
• 10 листків чорної смородини;
• 80 г «парасольок» кропу;
• 2 лаврові листки;
• 50 г соліг;
• 0,5 л води.

Приготування:

У чистій воді змішайте сіль, перець чорний, додайте парасольки кропу і листки смородини, лаврушку. Часник подрібніть і теж відправте у воду.

Поставте на вогонь і включіть нагрів. Додайте туди промиті відварені гриби. Кип’ятіть до тих пір, поки опеньки не потонути у воді і перестануть спливати на поверхню. Це станеться приблизно через 40-50 хвилин.

Банки стерилізуйте в духовці або окропом. У них розподіліть зварені опеньки і залийте маринадом. Закрийте капроновими кришками.

Зберігаються солоні опеньки в холодильнику не довше 2 місяців.