Маринована, по-гурійськи, з баклажанами та в болгарському перці: 9 заготовок з капусти на зиму

Вам потрібно:

• капуста;
• квашені огірки;
• маринад з огірків4
• часник.

Приготування:

Підготуйте капусту: маленькі качани залишіть цілими, а більші — розріжте навпіл чи на 4 частини. Капусту відваріть у підсоленій воді, не переваріть.

Охолоджену капусту складіть у банки чи каструлю, перекладаючи квашеними огірками й залитийте маринадом з огірків. При бажанні можна додати у маринад часнику.

Зберігати капусту у прохолодному місці.