Маринована, по-гурійськи, з баклажанами та в болгарському перці: 9 заготовок з капусти на зиму

Вам потрібно:

• капуста;
• морква.

Для маринаду:

• 1 л води;
• 0,5 скл. оцту;
• 0,5 скл. олії;
• 2 ст.л. цукру;
• 1 ст.л. солі.

Приготування:

Капусту наріжте шматочками, додайте натерту на грубу тертку моркву.

Приготуйте маринад, залийте ним капусту і проваріть 2-3 хвилини або 5-6 хвилин (щоб була м’яка).

Коли капуста охолоне, додайте часник.