Вам потрібно:
- 600 г печериць;
- 1 цибулина;
- половинка перчиці чилі;
- 10 г імбиру;
- 4 зубчики часнику;
- пучок кінзи;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- 2 ст.л. олії;
- 25 мл. лимонного соку;
- 1 ст. л. цукру;
- сіль за смаком.
Приготування:
Очищені печериці промийте та обсушіть паперовими серветками. Перекладіть у форму, скропіть олією.
Відправте гриби у духовку, розігріту до 230°, на 10-15 хв, щоб вони пустили сік.
Поріжте цибулю спершу на чотири частини, а тоді — тонкими смужками. Порізану цибулю перекладіть у миску, додайте подрібнений часник і дрібно нарізаний перець чилі. Наріжте імбир тонкою соломкою і додайте до решти інгредієнтів.
Висипте в чисту миску цукор, додайте лимонний сік, олію і соєвий соус, перемішайте.
Злийте сік від готових грибів через сито. Гарячі гриби додайте до цибулі, залийте заправкою і перемішайте. Чекайте, доки гриби повністю схолонуть, тоді додайте до них зелень і перемішайте.
Страву можна відразу подавати на стіл або ж поставити в холодильник, аби гриби добре просочилися ароматом.
