Для цієї страви вам потрібно 500 гр. картоплі, 400 гр. фаршу, 100 гр. твердого сиру, 150 гр. борошна, 1 яйце, 50 гр. олії, сіль і перець за смаком.
Відваріть картоплю в лушпині, охолодіть, почистіть.
Сир натріть на крупній тертці.
Фарш, можна будь-який, посоліть, поперчіть і добре вимішайте.
Очищену картоплю натріть в окрему посудину на крупну тертку. Додайте яйце, борошно, сіль, перець за смаком і замісіть тісто.
На посипаний борошном стіл викладіть тісто і скачайте ковбаску. Розріжте її на 8 — 10 частин.
Кожен шматочок качалкою розкачати в прямокутний пласт. Викладіть на тісто фарш, сир і скрутіть в рулетик, защипуючи краї.
Розігрійте в сковорідці олію. Обсмажте рулетики з обох боків до золотистої скоринки.
Змастіть форму для запікання соняшниковою олією, перекладіть в неї рулетики і запікайте 15 — 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Посипте страву свіжою зеленю.
Подавайте з кетчупом, сметаною або гірчицею.
