07 грудня 2018 13:42
9
Картопляні галушки
Вам потрібно: 400 гр. картоплі, 350 гр. борошна, 2 столові ложки манки, 1 яйце, сіль, перець, сметана за смаком, 50 гр. вершкового масла, 300 гр. курячого фаршу, 1 цибулина.
Відваріть картоплю і перебийте на густе пюре. Добавте борошно, манку, яйце і сіль. Замісіть тісто і поставте у холодильник на 30 хвилин.
Подрібніть цибулю у блендері, з’єднайте з фаршем, посоліть і поперчіть.
Дістаньте тісто з холодильника, розділіть на рівні 10-12 частин і кожен розкачайте в круг.
Викладіть на тісто фарш, з’єднайте краї і скачайте галушку у вигляді кульки.
В окріп опускайте готові галушки. Коли вони спливуть, зробіть менший вогонь і варіть ще 10 хвилин.
Шумівкою витягніть з води галушки, добавте вершкове мало.
Подавайте з сметаною.
