На дно в банки: пертушка, кріп, листки смородини, вишні, лавровий лист, перець горошком, часник, 3 столові ложки олії.
Дозрілі томати помити і порізати на четвертинки. Заповнити банки помідорами, зверху покласти кільця цибулі.
Маринад:
- 3 літра води
- 3 столові ложки солі
- 7 столових ложок цукру
- 3 столові ложки оцту.
Залити банки з помідорами теплим маринадом, стерилізувати 15-20 хвилин.
Вихід 9 літрів.