7
Помідори «Часничок»
Томати середнього розміру, бажано не дуже м’які, помити, видалити у них ножем плодоніжку і покласти туди маленький зубчик часнику, або його часнинку.
У трилітрові банки покласти на дно спеції:
- 1 лавровий листок
- по 3-4 штуки гвоздики і духмяного перцю
- 5-6 горошин гіркого перцю
- кориці на кінчику ножа
- 2-3 листочки м’яти.
Помідори з часником викласти в банки, залити окропом на 5-7 хвилин.
Злити воду і знову поставити на вогонь. Поки маринад закипає, в кожну банку додати по 1 склянці (неповній) цукру, 1 столовій ложці (з верхом) солі, 1 столовій ложці оцту.
Залити помідори окропом і закрити банки. Накрити ковдрою.
