На трилітрову банку:
- 1,5 столові ложки солі
- 6,5 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка лимонної кислоти
- гілочка базиліку.
Томати вимити, закласти в банки з базиліком, залити на 3-5 хвилин окропом. Так повторити ще раз.
Воду знову злити, поставити на вогонь, додати сіль і цукор і довести до кипіння.
В кожну банку додати лимонну кислоту, залити маринадом, закрити металевими кришками.
Накрити банки ковдрою.