З лимонною кислотою, з базиліком і навіть з морквинням: рецепти заготовок томатів на зиму

Маринад:

• 2,5 літра томатного соку-пюре
• 2 столові ложки солі
• 6 столових ложок цукру
• ¼ склянки подрібненого часнику
• ¼ склянки тертого кореня хрону.

Томатний сік довести до кипіння, додати решту інгредієнтів і проварити 10 хвилин.

Томати помити, заповнити ними банки й залити соком-пюре.

Стерилізувати літрові банки — 15 хвилин.

Бажано зберігати у льоху.