Чізкейк, оладки, котлети, рагу: дев’ять смачних страв з гарбуза

Вам потрібно:

• 450 г гарбуза,
• 2 ст. молока,
• 2 ст. борошна,
• 1, 5 ст. води (окропу),
• 2 ст.л. цукру (за смаком),
• 3 ст.л. олії,
• дрібка солі,
• 3 яйця,
• 2 банани,
• 0,5 ч.л. меленої кориці (за смаком),
• 1 ст.л. лимонного соку.

Приготування:

Гарбуз очистіть від шкірки, насіння та серцевини. Запечіть у духовці до м’якості, а потім перебийте у пюре.

У глибокій мисці змішайте яйця, сіль, цукор. Молоко підігрійте і також додайте, перемішайте суміш вінчиком.

Потім додайте половину гарбузового пюре та поступово додавайте борошно. Додайте окріп, олію та ще раз вимішайте. Залиште тісто на хвилин 20. Якщо тісто загусте — додайте ще окропу чи молока, якщо ж рідке — то додайте ще борошна.

Обсмажте млинці з обох боків.

Приготуйте крем — банани почистіть, подрібніть до стану пюре (блендером або просто виделкою). До бананів додайте решту гарбузового пюре, сік лимона, корицю та перемішайте до однорідності.

Подавайте млинці із кремом.