Гречані млинці, котлети з капусти, плов з гарбузом : 9 смачних страв до посту

Вам потрібно:

• 700 г картоплі,
• 300 г печериць,
• 1 цибулина,
• 1 зубок часнику,
• зелень,
• 2 ст. ложки оливкової олії,
• щіпка меленого коріандру,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

Приготування:

Очищену картоплю відваріть до готовності в підсоленій воді. Потім злийте воду і приготуй пюре. Додайте оливкову олію, сіль і спеції.

Дрібно поріжте цибулю. Поріжте гриби шматочками середніх розмірів. Часник пропустіть через прес. Подрібніть зелень.

Спасеруйте цибулю на олії 5 хвилин, потім додайте шампіньйони й обсмажуйте, поки не випариться вся волога, приблизно 10 хвилин. Наприкінці додайте часник, посоліть і поперчіть.

Форму для випікання змастіть олією і викладіть на дно обсмажені гриби. Зверху рівномірно розподіліть картопляне пюре, допомагаючи виделкою, полийте оливковою олією.

Відправляйте пісну страву в розігріту до 200°С духовку і запікай 25-30 хвилин.

Готову запіканку дістаньте із духовки, трохи остудіть і посипте зеленню.