Вам потрібно:
- гречка 1 скл.
- вода (окріп) 3 скл.
- цукор 1 ч.л.
- сіль 1 ч.л.
- борошно пшеничне1 скл.
- дріжджі (сухі) 1 ч.л.
Приготування:
Гречку перемолоти до стану борошна. Або взяти гречане борошно,якщо маєте.
Додайте сіль та цукор.
Влийте до гречаного борошна 2 склянки окропу, перемішайте та залишіть, щоб охололо.
Коли гречане тісто остигне, влийте знову склянку окропу, вимішайте.
Всипайте просіяне пшеничне борошно разом з сухими швидкодіючими дріжджами та знову вимішайте.
Перемішайте тісто та залишіть щоб підходило.
Гречане тісто більше не вимішувати!!!
Коли гречане тісто почне «дихати» і збільшиться в об’ємі, розігрійте олію на сковороді та викладіть тісто (не вимішуючи) по 1,5-2 ст.л.
Можна зробити гречані млинці з припіком — викласти зверху на сире тісто шматочок печериці, цибулі і гілочку петрушки.
Підсмажте гречаний млинець з припіком з обох боків.
Подавайте гречані млинці теплими.
