Вам потрібно:
- борошно — 225 г;
- окріп — 150 мл;
- кунжутна олія — 1 ч. л;
- зелена цибуля.
Приготування
Просіюємо борошно до посуду і відразу всипаємо сіль. Вливаємо кунжутну олію, окріп. Заміс тіста робіть дерев’яною ложкою (лопаткою), поки все борошно не стане мокрим. Тісто не буде однорідним, воно буде грудочками.
Після того, як воно трохи охолоне, замісіть його вручну, щоб стало більш пружним. Зробіть з нього велику грудку і залишіть в посуді, накривши тканиною або полотняним рушником.
Через півгодини можна його розкачувати. Посипавши стіл борошном, розкачайте тісто у квадратний пласт. Намастіть його рослинною олією, а зверху викладіть цибулю.
Зробіть з тіста рулет з цибулею всередині. Тоді наріжте його на 12 шматочків. З цих шматочків зробіть знову кульки та розкачайте з них коржі в діаметрі близько 10 см.
Коржі смажте на олії (її має бути багато).
