Гратен, фарширована, з рікоттою, в томаті: 9 смачних страв з молодої картоплі

Вам потрібно:

• 700 г молодої картоплі;
• 1 чайна + 1 столова ложка оливкової олії;
• сіль — за смаком;
• мелений чорний перець — за смаком;
• 120 г сиру рікотта;
• 2 столові ложки тертого твердого сиру;
• 0,5 лимона.

Приготування:

Накрийте деко великим шматком фольги. На середину викладіть миту картоплю, полийте 1 чайною ложкою олії та приправте сіллю і перцем. З’єднайте кінці фольги, формуючи пакет для запікання. Поставте деко в розігріту до 230 °C духовку на 35-40 хвилин.

Змішайте рікотту, твердий сир, дрібно натерту цедру лимона, сіль і перець. Коли запечена картопля злегка охолоне, зробіть на верхівці кожної бульби хрестоподібний надріз і злегка прочиніть.

Викладіть всередину картоплин приблизно по 1 чайній ложці сирної маси. Перекладіть фаршировану картоплю на велику тарілку, полийте олією і посипте перцем.