Гратен, фарширована, з рікоттою, в томаті: 9 смачних страв з молодої картоплі

Вам потрібно:

• 5-6 великих картоплин;
• 200 г бекону;
• 150 г сиру;
• пів склянки сметани;
• 3-4 пера зеленої цибулі;
• сіль, перець — за смаком;
• олія.

Приготування:

Картоплю помийте та підсушіть рушником, загорніть у фольгу та викладіть у нагріту до 200 градусів духовку.

Запечіть близько години.

Дістаньте картоплю, охолодіть.

Розріжте навпіл, дістаньте чайною ложкою м’якоть, аби утворилися човники.

М’якіть розімніть товкачкою для картоплі та змішайте із дрібно нарізаним беконом і цибулею. Додайте тертий сир, сіль, перець і сметану, перемішайте.

Цією сумішшю наповніть човники. Викладіть на змащене олією деко та ставте у нагріту духовку. Запікайте ще хвилин 20.