Гратен, фарширована, з рікоттою, в томаті: 9 смачних страв з молодої картоплі

Вам потрібно:

• 500 г молодої картоплі;
• 2-3 зубчики часнику;
• 30г вершкового масла;
• 150 г твердого сиру;
• 1 склянка вершків 10%;
• дрібка мускатного горіха;
• сіль, перець — за смаком.

Приготування:

Картоплю помийте та поріжте тонкими кільцями (можна не чистити).

Опустіть в підсолений окріп на 5-7 хвилин. Дістаньте з води та чекайте, поки рідина стече.

Часник пропустіть через прес.

Вершки змішайте з сіллю, перцем та мускатним горіхом, доведіть до кипіння та трішки охолодіть.

Додайте у вершки подрібнений часник та добре перемішайте.

Форму змастіть вершковим маслом, викладіть шарами картоплю, кожен шар заливаючи вершками із часником.

Поставте в нагріту до 150°С духовку на 40 хвилин.

Дістаньте, посипте тертим сиром та знову поверніть у духовку.

Запікайте ще 5-7 хвилин, збільшивши температуру до 200°С.