2
Кус-кус з томатами
Вам потрібно:
- окріп 1,75 склянки;
- крупа кус-кус 1 склянка;
- оливкова олія 1 ч. л.;
- сіль 1/2 ч. л.;
- чорний мелений перець 1/2 ч. л.;
- квасоля біла консервована 400 г;
- сир фета 1/4 склянки;
- кедрові горішки (смажені) 2 ст. л.;
- базилік свіжий (рублений) 2 ст. л.
Для соусу:
- помідори свіжі 600 г;
- базилік свіжий 1/2 склянки;
- оливкова олія 2 ст. л.;
- часник (подрібнений через прес) 2 зубчики;
- сіль 1/2 ч. л.;
- чорний мелений перець 1/2 ч. л.
Приготування:
Приготуйте томатний соус. У велику миску складіть різані помідори, базилік і часник, посипте сіллю і перцем і полийте оливковою олією, добре перемішайте. Відставте миску з соусом.
У великій сотейник насипте кус-кус, сіль, перець, налийте олію, і залийте окропом. Накрийте сотейник і залишіть при кімнатній температурі хвилин на 5, до готовності кус-кусу, а потім розпушіть його виделкою, введіть квасолю, сир, кедрові горішки і базилік.
