Гаспачо, фаршировані, з брускеттою і кус-кус: 9 смачних страв з помідорів до вашого столу

Вам потрібно:

• капуста цвітна 1 кг;
• помідори 400 г;
• молоко 250 мл;
• сир 200 г;
• яйця 4 шт.;
• масло вершкове 20-30 г;
• сіль 1-1,5 ч. л.;
• перець чорний мелений.

Приготування:

Цвітну капусту розберіть на окремі суцвіття. Помийте. Помідори дрібно наріжте. Закип’ятіть воду, посоліть (1-1,5 ч.ложки). Капусту відваріть до м’якого стану в підсоленій воді (10-15 хвилин при слабкому кипінні).

Яйця збийте з молоком. Сир натріть на дрібній тертці. Форму змастіть маслом.

Включіть духовку. У змащену жиром форму викладіть ряд цвітної капусти (половину від усієї кількості). Потім ряд дрібно порізаних помідорів.

Зверху покрийте рештою капусти. Все залийте яйцями, збитими з молоком, покладіть шматочки вершкового масла. Посипте тертим сиром, поперчіть і запікайте в розігрітій до 190 градусів духовці до золотистого кольору (30-35 хвилин).