Вам потрібно:
- один великий товстолобик (2-3 кг);
- 4 середні помідори;
- 300 грам твердого сиру;
- 1 невеликий лимон;
- 200 грам легкого майонезу;
- пучок свіжого кропу і петрушки;
- перець, сіль за смаком;
- спеції для риби за бажанням.
Приготування:
Ретельно помийте рибу, очистіть її від нутрощів, луски, зябер, плавців і т.д.
Наріжте порційними шматочками, натріть сіллю з перцем, збризніть лимонним соком.
Маринуйте 10 хвилин. Тим часом потріть через крупну тертку сир, дрібно наріжте свіжу зелень, сполучіть їх разом і гарненько перемішайте.
Товстолобика намастіть майонезом, викладіть на деко застелене пергаментним папером.
Зверху рибки покладіть кільця томатів, посипте порізаною зеленю сполученою з сиром і поставте в духовку. Духовку попередньо розігрійте до 250 градусів і запікайте рибку протягом 40 хвилин.
У цей час можете приготувати гарнір (відварений рис, повітряне картопляне пюре, картоплю в мундирі, тушковані овочі і т.д.).
Страву подавайте гарячою з будь-яким гарніром і соусом на вибір.
