9 рецептів кетчупу, соусів, заправки, аджики: Смакуємо взимку

Вам потрібно:

• 3 кг болгарського перцю;
• 1-2 стручки перчиці;
• 2 головки часнику;
• 100 гр. цукру;
• 50 мл. оцту 6%;
• 1 ст. л. солі ( з гіркою);
• 1 ст. л. приправи Хмелі-сунелі;
• 70 мл. олії;
• спеції за смаком;
• зелень.

Приготування:

Перець очистити, видалити насіння, пропустити через м’ясорубку. Потім пропустити перчицю і часник.

Додайте цукор, сіль, спеції, олію, перемішайте і поставте на плиту. Після закіпання варіть 30 хвилин, помішуючи.

Зніміть з плити, додайте оцет і вимішайте. Розлийте соус по стерильних банках. Закрийте кришками.