07 вересня 2020 14:56
3
Аджика з кабачками і перцем
Вам потрібно:
- 3 кг томатів;
- 400 гр. болгарського перцю;
- 700 гр. яблук;
- 700 гр. кабачків;
- 800 гр. цибулі;
- 150 гр. часнику;
- 1 стручок гострого перцю;
- 2 ст. л. солі;
- 200 гр. цукру;
- по 1 ч.л. перцю гіркого і духм’яного;
- 125 мл. оцту 9%;
- 200 мл. олії.
Приготування:
Всі овочі пропустіть через м’ясорубку. Часник подрібніть окремо.
Доведіть овочеву масу до кипіння, додайте цукор, сіль, спеції, олію і варіть 20 хвилин. Потім додайте оцет, часник і варіть ще 15 хвилин.
Розлийте готову аджику у стерильні банки і закрийте металевими кришками.
Виходить 10 банок по 0,5 л.
