9 рецептів кетчупу, соусів, заправки, аджики: Смакуємо взимку

Вам потрібно:

• 3 кг столових буряків;
• 1 кг моркви;
• 2 кг томатів;
• 2 кг цибулі;
• 2 кг болгарського перцю;
• 3 ст. л. солі;
• 5 ст. л. цукру;
• 100 гр. олії;
• 200 гр. оцту.

Приготування:

Очищені буряки і моркву натріть на грубу тертку. Помідори пропустіть на м’ясорубку. Цибулю наріжте кубиками, перець — соломкою.

Все змішайте і варіть 30 хвилин.

Додайте спеції, розкладіть в стерильні банки і закрийте металевими кришками.