8
Зелені помідори мариновані шматочками
Вам потрібно:
- зелені помідори;
- 5 стручків гіркого перцю;
- 5 шт. болгарського перцю;
- 1 скл. часнику;
- кріп, петрішка, чорний перець горошком.
Для маринаду:
- 5 літрів води;
- 2 скл. цукру;
- 1 скл. солі;
- 5 лаврових листки;
- 0,5 л оцту.
Приготування:
Перчицю, перець і часник пропустіть на м’ясорубку.
Рецепт розрахований на 12 літрових банок. На дно банок покладіть кріп, петрушку, 5 горошин гіркого перцю, розділіть порівну перемелену суміш.
Зелені помідори помийте, розріжте на чотири частини і заповніть ними банки.
Закип’ятіть воду, додайте цукор, сіль, коли закипить, додайте оцет і зніміть з вогню.
Помідори залийте маринадом і стерилізуйте 30 хвилин.
Перед вживанням з помідорів злийте маринад, заправте олією. Можна дадати свіжу цибулю.
