Рятуємо зелені помідори: 10 смачних заготовок на зиму

Вам потрібно:

• зелені помідори;
• 5 стручків гіркого перцю;
• 5 шт. болгарського перцю;
• 1 скл. часнику;
• кріп, петрішка, чорний перець горошком.

Для маринаду:

• 5 літрів води;
• 2 скл. цукру;
• 1 скл. солі;
• 5 лаврових листки;
• 0,5 л оцту.

Приготування:

Перчицю, перець і часник пропустіть на м’ясорубку.

Рецепт розрахований на 12 літрових банок. На дно банок покладіть кріп, петрушку, 5 горошин гіркого перцю, розділіть порівну перемелену суміш.

Зелені помідори помийте, розріжте на чотири частини і заповніть ними банки.

Закип’ятіть воду, додайте цукор, сіль, коли закипить, додайте оцет і зніміть з вогню.

Помідори залийте маринадом і стерилізуйте 30 хвилин.

Перед вживанням з помідорів злийте маринад, заправте олією. Можна дадати свіжу цибулю.