Голубці з картоплею, тушкована квасоля, монастирський пиріг: 12 пісних страв на Святвечір

Вам потрібно:

• 2 склянки пшениці;
• 200 гр. маку;
• 200 гр. горіхів;
• 150 гр. родзинок;
•  3 ст. л. меду.

Приготування:

Пшеницю добре промийте та замочіть на ніч у холодній воді. Вранці злийте воду, залийте гарячою водою і варіть 2 −2,5 години. Зерно має залишитися розсипчастим, але м’яким.

Мак і родзинки залийте в окремій посуді окропом на 30 хвилин. Мак процідіть, розітріть у макітрі до появи молочка.

Горіхи підсмажте на сковорідці. Родзинки процідіть.

Змішайте всі інгредієнти. За бажанням можна додати халву, сухофрукти. Ті, хто люблять кутю рідку, додайте кип’ячену воду або узвар.