Голубці з картоплею, тушкована квасоля, монастирський пиріг: 12 пісних страв на Святвечір

Вам потрібно:

• 2 кг молочного хеку;
• 1 скл. борошна;
• 150 мл. олії.

Для маринада:

• 250 мл. холодної кипяченої води;
• 1 бан. томатного соусу;
• 180 мл. олії;
• 160 гр. цукру;
• 100 мл. оцту 6%;
• 1 ч.л. солі;
• 2 цибулини.

Приготування:

Рибу почистьте, помийте і обсмажте в борошні до повної готовності. Солити не потрібно.

Дві великих цибулини поріжте півкільцями.

Рибу викладіть у каструлю, пересипаючи кільцями сирої цибулі.

Приготуйте маринад: у ємності змішайте всі інгредієнти та збийте блендером.

Маринад має бути кисло-солодким. Як альтернатива — можна додати до соусу пару столових ложок домашньої аджики чи лечо.

Готовим маринадом залийте рибу та поставте в холодильник на 5 годин.