12 листопада 2018 10:55
2
Маринований гарбуз
Катерина Вольнова м.Калинівка
На 1 кілограм гарбуза: цукор — 1,5 склянки, оцет — 4 столові ложки, гвоздика — 8 штук, перець духмяний — 6 горошин, кориця — 1 паличка, вода — 0,5 літра, імбир — невеликий шматочок, мускатний горіх — дрібка.
Гарбуз порізати кубиками 2×2.
В теплу воду висипати цукор, добавити оцет, покласти шматочки гарбуза і залишити на ніч.
З марлі зробити мішечок, покласти в нього всі спеції, опустити в гарбуз із сиропом і варити приблизно сім хвилин (після закіпання). Обережно, не переваріть, щоб гарбуз не перетворився в кашу.
Зняти з вогню і дати настоятися під закритою кришкою 30 хвилин.
Витягти мішечок, розкласти гарбуз по банках, залити сиропом і закрити металевими кришками. Накрити старою ковдрою. Смакуйте на здоров’я.
